Veröffentlicht von Ela am 6. May 2019, aktualisiert am | 15 Kommentare Dieser Blogpost enthält Amazon Affiliate Links
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Dieses Müsli lässt sich aus einfachen Zutaten ganz einfach selber machen. Es eignet sich perfekt fürs Frühstück (z. B. mit Joghurt, Pflanzenmilch) oder als knusprigen Snack! Dieses Granola ist nicht nur nussfrei, sondern auch glutenfrei, vegan, ölfrei, frei von raffiniertem Zucker, gesund und einfach herzustellen!
Selbstgemachtes Granola Rezept
Bist du es nicht auch leid so viel für Geld für gekauftes Müsli auszugeben? Oder enthalten die Produkte aus dem Supermarkt vielleicht Zutaten, die du aufgrund von Nahrungsmittelallergien nicht verträgst? Keine Sorge, denn ich habe ein tolles allergikerfreundliches Rezept für selbstgemachtes Müsli kreiert. Es ist nicht nur preiswerter als Müsli aus dem Supermarkt, sondern auch viel gesünder, da es keinen raffinierten Zucker enthält.
Und falls du dachtest, es sei kompliziert selbstgemachtes Granola herzustellen, dann zeige ich dir mit diesem Rezept, dass es genau das Gegenteil ist.
Warum solltest du Müsli selber machen?
- Selbstgemachtes Müsli schmeckt meiner Meinung nach besser und du kannst die Zutaten selbst bestimmen.
- Es ist für Menschen mit Allergien (z.B. gegen Nüsse oder Gluten) geeignet.
- Es ist in weniger als 30 Minuten fertig und kann in einer einzigen Schüssel zubereitet werden.
- Zudem kann das Granola bis zu 4 Wochen gelagert werden.
Einfache Müsli Zutaten
Das Rezept enthält gesunde pflanzliche Zutaten, die du wahrscheinlich bereits zu Hause hast! Der Hauptbestandteil ist Haferflocken. Wenn du unter Zöliakie leidest, musst du glutenfreie Haferflocken verwenden. Die anderen Zutaten sind Trockenfrüchte, Kokosraspeln, Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenmus und Ahornsirup. Ich habe auch ein paar Gewürze verwendet, um dieses Knuspermüsli noch geschmackvoller zu machen!
Wie kann man Müsli selber machen?
Falls du noch nie Müsli hergestellt hast, solltest du das wirklich ausprobieren, denn selbstgemachtes Müsli ist gesünder als das meiste Müsli aus dem Supermarkt. Es ist auch preiswerter und einfach zu machen. Die Vorbereitungszeit beträgt nur 10 Minuten.
Im Prinzip musst du lediglich alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, dann alles auf einem Backblech verteilen und das Müsli im Ofen backen. Das war’s schon!
Wie aufbewahren?
Du kannst es bis zu 3 Monate einfrieren. Allerdings kannst du das Müsli auch in luftdichten Behältern (kühl und dunkel) bis zu 4 Wochen aufbewahren, damit es crunchy bleibt.
Das Rezept ist:
- Glutenfrei
- Vegan (kuhmilchfrei)
- Frei von raffiniertem Zucker
- Ölfrei
- Gesünder als die meisten gekauften Optionen
- Knusprig
- Schnell und einfach zubereitet aus einfachen Zutaten
- Optimal als Frühstück oder Snack geeignet
Nützliche Tipps für selbstgemachtes Müsli:
- Verwende deine Lieblings-Trockenfrüchte, zum Beispiel Preiselbeeren, Mango, Datteln, Pflaumen, Maulbeeren, Rosinen, Aprikosen, Goji-Beeren usw.
- Möchtest du Schokoladen-Müsli herstellen? Füge einfach etwas Kakaopulver hinzu und erhöhe den Anteil an Süße. Du kannst auch nach dem Backen vegane Schokodrops hinzufügen!
- Um das Rezept paleo-freundlich zu machen, lasse die Haferflocken weg und erhöhe die Menge an Kokosraspeln und Sonnenblumenkernen. Du kannst auch Kürbiskerne hinzufügen.
- Bewahre das Müsli für bis zu 4 Wochen in luftdichten Behältern an einem kühlen und trockenen Ort auf.
- Selbstgemachtes Müsli ist ein wunderbares Geschenk. Verdoppel das Rezept und verschenke ein Glas an einen Freund oder eine Freundin.
Hinterlasse mir doch bitte unten einen Kommentar so fern du dieses Müsli Rezept ausprobierst und vergesse nicht mich bei deinem Instagram- oder Facebook-Post mit @elavegan und #elavegan zu verlinken, da ich deinen Beitrag sehr gerne sehen würde. Schaue auch unbedingt beim Rezept für meine Granola Cups vorbei, die du im oberen Bild sehen kannst. 🙂
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Selbstgemachtes Müsli
Autor: Michaela Vais
Ein selbstgemachtes nussfreies Müsli aus einfachen Zutaten was sich perfekt fürs Frühstück (z. B. über Joghurt, Haferflocken) oder als knusprigen Snack eignet! Dieses Granola ist nicht nur nussfrei, sondern auch glutenfrei, vegan, ölfrei, frei von raffiniertem Zucker, gesund und einfach herzustellen!
5 von 2 Bewertungen
Portionen 12
Vorbereitung 10 Minuten Min.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Gesamt 30 Minuten Min.
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Video
Zutaten
Trockene Zutaten:
- 220 g Haferflocken bei Bedarf glutenfrei
- 70 g Sonnenblumenkerne (siehe Anmerkungen)
- 50 g ungesüßte Kokosraspeln (siehe Anmerkungen)
- ½ TL Zimt
- ⅓ TL Meersalz
- ⅓ TL Kardamom (optional)
- ¼ TL gemahlener Ingwer
Feuchte Zutaten:
- 1 Handvoll Trockenobst (siehe Anmerkungen)
- 100 g Ahornsirup (siehe Anmerkungen)
- 60 g Sonnenblumenkernmus (siehe Anmerkungen)
- ½ TL Vanilleextrakt
Anleitungen
Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.
Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 165 Grad Celsius vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel umrühren.
Als nächstes Trockenfrüchte deiner Wahl, Ahornsirup, Sonnenblumenkernmus und Vanilleextrakt hinzugeben. Mit einem Löffel umrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
Die Mischung auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Ca. 20 Minuten im Ofen backen und nach der Hälfte der Zeit umrühren. Dabei das Müsli vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spatel runterdrücken, so dass es etwas zusammenklebt.
Überprüfe nach 16-18 Minuten, ob das Müsli bereits leicht braun ist. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Müsli vollständig abkühlen lassen, ohne es zu berühren. Sobald es kühler wird, wird das Müsli knusprig. In luftdichten Behältern lagern.
Genieße dein selbstgemachtes Müsli mit pflanzlicher Milch oder mache daraus köstliche Granola Cups.
Anmerkungen
- Du kannst Pepitas (Kürbiskerne) verwenden, wenn du allergisch gegen Kokosnuss bist.
- Du kannst Nüsse deiner Wahl anstelle von Sonnenblumenkernen verwenden.
- Trockenfrüchte: Ich habe Rosinen, Aprikosen, weiße Maulbeeren und getrocknete Goji-Beeren verwendet. Du könntest auch Cranberries, gehackte Datteln, Mango usw. nehmen. Anstelle von Ahornsirup kannst du Agavensirup oder Reismalzsirup verwenden.
- Du kannst Nussmus deiner Wahl verwenden (z. B. Cashewmus, Kokosmus, Mandelmus usw.).
- Das Rezept ergibt 12 Portionen (je 1/3 Tasse). Die Nährwertangaben gelten für eine Portion.
- Müsli aus der Heißluftfritteuse: Zuerst den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen (oder eine Silikoneinlage verwenden). Dann eine dünne Schicht (ca. 5 cm) der selbstgemachten Müslimischung darauf verteilen (bei Bedarf in mehreren Durchgängen zubereiten), mit einem Spatel andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten, und bei 160 C 8-12 Minuten lang backen, nach 5 Minuten wenden. 5-10 Minuten im Korb abkühlen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Nutrition Facts Selbstgemachtes Müsli Amount per Serving Calories 213 % Daily Value* Fat 9.7 g 15 % Carbohydrates 24.5 g 8 % Fiber 28.6 g 114 % Sugar 11.4 g 13 % Protein 5.3 g 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Die Nährwertinformationen sind ungefähre Angaben und wurden automatisch berechnet
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